在广州来一趟寻找“乡”味的美食之旅

2020年12月,一场别开生面的“真乡”风味美食节将在广州W酒店举行。标帜餐厅的厨师们将为广大食客精心奉上近三十种各地地道滋味,打造一场令人难忘的视觉、味觉双重盛宴,让羊城食客不用出外即可享受异地风味,解乡愁之思。

首先是本次的招牌菜——东坡肉。东坡肉,又名滚肉,相传为北宋词人苏东坡所创制,是江南地区汉族传统名菜。师傅们采用半肥瘦的猪肉为食材,加以精心烹煮和调味,肉味与酱料的巧妙结合,打造出一道经典佳肴。

中国长江三峡枢纽工程全景。郑家裕摄

《报告》显示,短视频应用人均单日使用时长增幅显著。2018年下半年,短视频应用的日均使用时长超过综合视频应用,成为网络视听应用领域之首;截至2020年6月,短视频应用以人均单日110分钟的使用时长超越了即时通信。在网络视听产业中,短视频的市场规模占比最高,达1302.4亿,同比增长178.8%。短视频还在向电商、直播、教育等多元领域不断渗透,影响力持续深入,推动网络视听行业格局的变化。

“可以说一切基于预报。”三峡集团长江电力梯调中心水文预报主任郭乐说。“5号洪水”75000立方米每秒的洪峰数值,就是提前48小时预报得出的。

高玉磊介绍,三峡大坝是动态防洪,而不是将洪水一直拦在水库中。一般洪水到来之前,要降低水位,腾出库容;洪水入库时,要结合上下游形势下泄洪水,确保下游控制站水位保持在安全范围内;洪水通过后,一旦下游防汛形势好转,则抓住有利时机,降低水库水位,腾出库容应对下一次洪水。

从7月2日至8月17日,一个多月时间,5次编号洪水入库。洪水间隔短、连续多峰,且伴随着75000立方米每秒的最大洪峰,三峡工程面临建库以来最大的考验。

Sensity发现,这些假裸体是由DeepNude软件生成,该软件于去年被发布到网上。然而它的开发者关闭了该网站,称“人们滥用它的可能性太高了。”然而,根据Sensity的说法,该软件是经过逆向工程设计的,所以它在开源软件库和种子下载网站上随处可见。

雨情、水情瞬息万变,长江流域牵涉面广,面对未知的洪水,泄洪多少、时间多长,如何才能科学调度?

为抵御75000立方米每秒的洪峰,减轻长江中下游河道防洪压力,三峡工程发挥拦洪削峰作用,开启10个泄洪深孔、1个排漂孔,将下泄流量控制在49200立方米每秒。

有了水雨情预报,还需要科学制定调度方案,让三峡枢纽“活”起来。

三峡集团长江电力梯调中心预报分析室里,各站点的数据还源源不断传来,在电脑中不停闪烁。预报员们松了一口气:跟预报结果无异!调度方案可以顺利实施。

道理看似不复杂,但每一次调度背后,不仅是审时度势、精密测算,更是多方考虑的平衡术。“要对长江流域情况、三峡工程各方面情况作综合判断,既要考虑枢纽大坝安全、还要考虑航运、发电等多方面因素,同时做好布局协调,这是一个复杂的、系统的、科学的决策过程。”高玉磊说。

持续长达10个小时!8月20日18时起,三峡工程入库流量开始缓慢减小,标志着长江2020年第5号洪水洪峰顺利通过三峡。

“长江中下游汛情较严峻,请问三峡水库明日出库流量减少数值是否已确定,我们的建议是……”最焦灼的7、8两月,长江电力梯调中心值班室常常响起这样的对话,电话那头,值班人员也常常在紧张会商中。

图为8月19日,正开启泄洪深孔泄洪的三峡大坝。郑家裕摄

——当前大坝各方面性态均优于预期和设计标准,9月中旬迎来175米试验性蓄水

介绍完江南沿海的特色美食,我们再一起看看大陆北方有什么美味佳肴。五彩拉皮,东北菜的代表之一,主要食材为粉皮,搭配各色小菜调味凉拌而成。颜色缤纷多样,口味酸甜,是家常解腻之选。

《报告》显示,截至2020年6月,我国网络直播用户规模达5.62亿,其中电商直播用户规模为3.09亿,是2020年增长最快的互联网应用。有15.7%的用户曾因观看网络视频和直播节目购买产品,其中超过五成用户的花费在500元以上。但是整体对产品的满意度不高,仅有51.5%的用户表示满意。自去年以来,电商直播发展如火如荼,在具备良好的市场前景的同时,仍有较大的提升空间。

今年入汛以来,长江电力共接收并执行长江委调令57份,下达梯级电站闸门启闭指令2400余次,梯级水库总拦蓄348.65亿立方米。

本次洪水过程,也刷新了三峡工程建库以来的多项纪录:最大洪峰、最大拦蓄洪量、首次洪水橙色预警。

为长江保安澜。经此一役,人们重新认识了三峡工程这一大国重器。

信息的搜集之外,预报系统和模型同样关键。去年,梯调中心开始进行精细化数值预报产品制作,有效提升了流量预报精度和预见期。“我们采用的是格点化预报模式,相当于把长江流域分成许多小格子,在空间上越来越小,时间上频次越来越高,推动雨水情预报不断精细化。”郭乐说。

三峡水库虽大,但与浩荡东去的长江水量相比,其总库容仅占三峡坝址处年径流量的8.7%,所以只能对水库上游的长江来水在季节之间进行调节,属于季调节水库。

中国网络视听节目服务协会常务副秘书长周结表示,短视频不再只是娱乐,而已经与各领域叠加、渗透,不仅对整个视听行业,甚至对国民经济都将产生影响。

75000立方米每秒!8月20日8时,自2003年建库以来的最大洪峰抵达三峡枢纽工程。

为了测算出最精准的流量,预报团队奋力往前“冲”,采取“两主值、一副值、流域统筹、全员校核、24小时值守”的硬核模式,像钉子一样钉在自己的岗位上。

在各个细分领域中,短视频的用户使用率最高,达87.0%,用户规模8.18亿;综合视频的用户使用率为77.1%,用户规模7.24亿。此外,网络视听应用是吸引新网民的主要力量。2020年3月—6月,在新增的3625万网民中,有23.9%是为了使用网络视听应用而“触网”。

——“5号洪水”75000立方米每秒的洪峰数值,提前48小时预报得出

——刷新了三峡工程建库以来的多项纪录:最大洪峰、最大拦蓄洪量、首次洪水橙色预警

精准预报,来自硬核的科技支撑。在预报员的电脑里,都会有这样一个长江流域水雨情信息系统,上面布满了星星点点的遥测站。雨量、水位、流量等关键数据,每隔10分钟就能传入预报系统。类似这样接入系统的遥测站点共有1.1万多个,其中属于三峡集团的自建遥测站642个,相当于一个个独立的“气象台”。

“洪水峰高量大,连续多峰”,这是采访中参与防汛工作人员频频提及的特点。7月2日至8月17日的一个多月时间内,三峡水库共有5次编号洪水入库,其中第4、5号洪水间隔仅80个小时。入汛以来,三峡水库成功应对12场30000立方米每秒以上量级洪水,次数位列建库以来第一。

受8月15至17日连续强降雨影响,长江上游支流岷江、沱江、涪江等多条支流出现历史排位性洪峰流量。17日20时,三峡枢纽工程迎来长江2020年第5号洪水,洪峰流量更是突破三峡建库以来的最大值。

据水文还原计算,如果没有以三峡为中心的上游水库群拦洪错峰,荆江分洪区必须启用,分洪区内60万人口要转移,49.3万亩耕地以及10余万亩水产养殖面积将被淹没。

大坝各项运行指标良好

“今年汛情是三峡工程建库以来最紧张的,调度困难也大大增加。但通过实施三峡、溪洛渡、向家坝、乌东德等水库群联合调度,有力保障了长江中下游干流的防洪安全。”高玉磊说。

“这个程序的易用性使得任何在网络上有照片的人都有可能成为深度造假的受害者,”这家意大利机构周五在一份声明中说道,另外它还宣布了对此事的调查。根据这份声明,该机构计划要求Telegram提供信息以核实其是否遵守了数据保护规定。

——动态防洪,通过科学制定调度方案,让三峡枢纽“活”起来

汛情就是命令。早在去年底,三峡水库就启动汛前消落,提前做好腾库迎汛准备,入汛以来,各方更是全员严阵以待。“从每天一次到每天三次会商,每次出四五套方案。工作强度、密度,比以往高出许多,就是为了报得准、算得细,找到最优解,确保长江安澜。”三峡防汛人冲在一线。

三峡电厂员工正在巡检三峡厂房顶出线设备。江 雨摄

气象水文预测预报部门,被誉为防汛工作的“参谋部”、水雨情的“千里眼”,是开展枢纽防汛、电力生产、工程建设等各项工作的重要保障。

75000立方米每秒是什么概念?根据测算,同等流量约3分钟灌满一个西湖,约16个小时灌满一个太湖。1998年特大洪水中,最大洪峰流量为63300立方米每秒,约为“5号洪水”洪峰的八成。“如果没有三峡工程,中下游防洪压力和紧张局面难以想象。”三峡集团流域枢纽运行管理中心高级工程师高玉磊表示。

拦洪、削峰、错峰,这是三峡水库发挥防洪作用的主要方式。拦洪,即拦蓄超过中下游河道安全泄量的洪水,确保三峡工程以下的长江河道行洪安全;削峰,即在下游防汛形势紧张时,削减上游来的大洪峰,减少水库出库流量,缓解下游的防洪压力;错峰,即防止上游洪峰与下游洪峰相遭遇,加重下游的防洪压力。

精准预报、科学调度!在浩瀚的长江流域,三峡工程犹如横跨江上的“铜墙铁壁”,时而敞怀吞纳、拦洪削峰,时而开闸排浪、泄洪腾库,在与洪水的一轮轮博弈中,护卫中下游干流防洪安全。

台湾蚵仔煎,闽台一带的特色小吃,常见于各大街头、夜市。做法简单,采用新鲜牡蛎,再配合秘制酱汁、香葱、鸡蛋等便可完成。口味鲜香,老少皆宜。

精准预报,还来自团队的协同作战。水文预报既要靠硬数据的支撑,也要靠预报员对长江流域的实况判断,并不断进行人工交互和数据订正,经验和连续性都很重要。“今年入汛以来,洪水连续多峰,更需要保持工作的连续性,大家几乎都是连轴转。”郭乐说,即便安排交接班时,也像400米接力赛跑一样,需要上一班预报员“陪跑”一段,才转入“下一棒”。

“汛期部门同事每天巡检,累计行程长达100多公里,上上下下爬的楼层加起来大概有600层高。”入汛伊始,三峡电厂值班员彭亮亮和同事开启防汛期间的日常“巡检模式”。一旦入库流量达到30000立方米每秒,他们就24小时值守泄洪坝段等关键部位,确保设备设施安全稳定运行。

此次“真乡”风味美食节,不仅是舌尖上的美味碰撞,也是一场乡愁慰藉之旅。希望羊城食客们,都在这次美食节中,找寻到记忆里熟悉的“乡味”。

Author: jakebarnes.com